「毛血旺」って何？！

中国四川料理の１つ、「毛血旺」って聞いたことありますか？
四川の人々にとっては、麻婆豆腐と同じように愛される激辛料理なんです☺

鴨の血、牛や豚の内臓などを柔らかく煮込んだ暑い夏にパワーをもらえる一品です。

日本人にはあまりなじみがないかもしれませんが、意外と興味をもって食べた方はドハマりしてしまいます☺

辛い料理が好きな方はぜひ！中国名菜敦煌で試してみてください☺