中国四川料理の1つ、「毛血旺」って聞いたことありますか?四川の人々にとっては、麻婆豆腐と同じように愛される激辛料理なんです☺ 鴨の血、牛や豚の内臓などを柔らかく煮込んだ暑い夏にパワーをもらえる一品です。 日本人にはあまりなじみがないかもしれませんが、意外と興味をもって食べた方はドハマりしてしまいます☺ 辛い料理が好きな方はぜひ!中国名菜敦煌で試してみてください☺