当店にジビエ食材を卸している湘南ジビエさんが取材され、ジビエ料理を食べることが出来るお店として「中国名菜敦煌」が紹介されました。
湘南ジビエさんの食材を用いた当店のジビエ料理は特別メニューとして普段提供していますが、見た目と味と食感全てに食べた方は驚きます。
豚肉よりもコクがあり、味わい深く、 猪肉の魅力である脂身は、加熱すると脂が黄金色でとても柔らかくとろけるような食感になり、 甘味を強く感じつ つ、脂身ならではの重さやしつこさがあまりないのが特徴です。 湘南ジビエ商品紹介より引用
テレビでご紹介された
紅燒五花豬肉をはじめとした様々なジビエ料理を中国名菜敦煌でお楽しみください。
ジビエ堪能コース 8000円～/1名様 もあります。
皆さまのお好みに合わせた一品を提供するために、事前にご予約をいただければと思います。
どうぞご来店お待ちしております。