先日、敦煌に10名の元気な中学生が職場体験に来てくれました！🌟
皆さんには、お店のさまざまな仕事を体験してもらいました。
今回は、その中から「上海蟹」についての取り組みをご紹介します。
上海蟹の絵を描いてくれたのは、上溝中学校と弥栄中学校の2人🥹
実物や資料を見ながら、それぞれの個性が感じられる絵を描いてくれました。絵がとっても上手で感動しました💯
体験生がまとめてくれたレポートにも、初めて知ったことや驚いたことがいっぱい！
お店からの補足も交えながら、絵と一緒にご紹介します。
🦀 上海蟹の季節が来た！！
レポートは、この元気なひと言から始まります。
敦煌でも、この時期にご案内している上海蟹。食材を通して季節を感じることも、飲食店の仕事の楽しみのひとつです。
今回は実際に上海蟹を手にして、料理になる前の姿にも触れてもらいました。
✈️ 輸入の仕方は、なんと「飛行機」！？
レポートで紹介してくれたのが、上海蟹の運ばれ方です。
敦煌でお出しする上海蟹は、生きたまま飛行機で運ばれてきます！
どこから来るのか、どうやって日本に届くのか。
普段はお皿の上で出会う食材にも、そこに至るまでの道のりがあります。そんな料理の背景にも目を向けてくれました。
🎨 よく見て描いた、上海蟹の絵
甲羅や脚の形を細かく描いた絵から、表情のあるかわいらしいカニのイラストまで。
2人が描いてくれた作品には、それぞれ違った魅力があります。同じ上海蟹を見ていても、描き方に個性が出るのが面白いですね。
ぜひ、細かなところまでご覧になってみてください。
🍽️ そんな上海蟹が、この「敦煌」で食べられる！
レポートには、敦煌で上海蟹を楽しめることや、薬膳ディナーコースの紹介も入れてくれました。
食材について調べ、その魅力をお客様に伝えることも、お店の大切な仕事です。
今回の体験を通して、飲食店にはいろいろな仕事があると感じてもらえていたら嬉しいです。
職場体験に来てくれた10名の皆さん、ありがとうございました！
またぜひ、敦煌に遊びに来てくださいね。
上海蟹のお料理やコースについては、ご予約の際にお問い合わせください。
中学生の皆さんも注目してくれた季節の味わいを、ぜひ敦煌でお楽しみください。
中国名菜敦煌では年間を通じて14校の職場体験を受け入れています😊
毎年どんな学生がくるか、どんなことを体験してもらおうかワクワク考えています💫
今年のテーマは
【愛される後輩】を目指す🤭
自分たちの経験から、どんな姿勢で、どんな言葉遣いで、どんなことをすれば相手に喜ばれるかな？と考えながら取り組んでいました💪
特に驚いたのは、「どんなことを体験したい？」と聞いたら、「お店の方が、一番急いでやってほしいと思う仕事はなんですか？」と聞いてくれました🥹
愛すべき後輩、、、！と思わず嬉しくなりました🤭
まだまだ職場体験生の受け入れは続きます😊
中学生を温かく迎えて応援してくださるお客様にも心から感謝申し上げます。
地域の子どもたちの未来のために💫私たちも全力で応援します😊